神奈川県産米「はるみ」でつくる新しいウイスキー発売開始

いつも久米仙酒造をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

本日11月27日(木)より神奈川県のブランド米「はるみ」を原材料に使用した新商品「湘南はるみジャパニーズシングルライスウイスキー」を発売しました。

「はるみ」は、日本穀物検定協会の食味ランキングにて2年連続特Aを取得した実績をもつ品種で、晴れ渡る湘南の海をイメージして名付けられた高品質なお米です。
その中でも本商品では、粒の不揃いなどを理由に加工用に回るお米を積極的に活用。行き場の限られた食用米を原料にすることで、資源を無駄にしないサステナブルなウイスキーづくりを実現しました。

世界的にも珍しい “発芽玄米糖化” 製法

通常、ウイスキーづくりでは発芽させた大麦麦芽（モルト）を使用しますが、今回は発芽玄米で糖化する、世界的にも例が少ない製法を行いました。
厳選したスパニッシュオーク樽で熟成し、最後にバーボン樽で追熟しました。また、沖縄の亜熱帯気候を生かした短期熟成により、お米由来の甘みと木樽のニュアンスが調和した、唯一無二の味わいに仕上がっています。

商品概要

商品名：湘南はるみジャパニーズシングルライスウイスキー
容量：700ml
アルコール度数：47度
品目：ウイスキー
販売価格：11,000円（税込）

テイスティングノート
香り：ビターチョコレートやビスケットのような甘く香ばしいニュアンスが広がり、胚芽パンやもち米を思わせる穀物由来の温かみが重なります。

味わい：タンニンの落ち着いた渋みに、カカオやカラメル焼きのほろ苦さ。さらに煮豆やみたらしのような和の甘さがじんわりと現れ、複雑で奥行きのある味わいが続く。

余韻：オークの渋みが心地よく続き、カラメルのビターさに、ふと“餅”を思わせるやさしい甘さが寄り添います。

販売場所

JAタウン：https://www.ja-town.com/shop/g/g3601-sk-al-0001/
久米仙酒造オンラインショップ：https://kumesenshop.com/products/sh47
久米仙酒造楽天市場店：https://item.rakuten.co.jp/kumesen/sh47/
久米仙酒造 Yahoo店：https://store.shopping.yahoo.co.jp/kumesen/sh47.html
OKINAWA BLUE 牧志店を除く沖縄県内３店舗(那覇空港店・平和通り店・市場本通り店)と沖縄県外１店舗(新橋店)
※ウイスキーBAR 「OKINAWA BLUE 牧志店」での販売はございません。

ウイスキーBAR「OKINAWA BLUE那覇空港店」
所在地：沖縄県那覇市鏡水１５０那覇空港国内線旅客ターミナルビル3FJAL側チェックインロビー裏飲食店エリア
営業時間：あさ10時〜よる8時
お問合せ：090-3795-5212

ウイスキーSHOP「OKINAWA BLUE平和通り店」
所在地：沖縄県那覇市牧志3丁目2番61号
営業時間：あさ11時〜よる８時
お問合せ：098-943-2828

ウイスキーSHOP「OKINAWA BLUE市場本通り店」
所在地：沖縄県那覇市牧志3丁目1番1号
営業時間：あさ10時〜よる8時
お問合せ：080-6496-8269

ウイスキーBAR「OKINAWA BLUE 新橋店」
所在地：東京都港区新橋2丁目16番地1ニュー新橋ビル地下1階
営業時間：
月〜土：午後2時〜午後11時(ラストオーダー午後10時半まで)
日・祝：午後2時〜午後8時(ラストオーダー午後7時半まで)
お問合せ：03-5860-9330