いつも久米仙酒造をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

今回の泡盛ガチャ第7弾も、ご協力いただいた各酒造所をブログで紹介していきます。
トップバッターは、有限会社今帰仁酒造。

今帰仁酒造のシンボルは巨大ステンレスタンク

1948年の創業以来、豊かな自然に恵まれた今帰仁（なきじん）村で泡盛をつくり続けている酒造所です。最初に目に飛び込んでくるのは、緑あふれる風景にそびえ立つ巨大なステンレスタンク。大きなものでは、1基あたり最大10万リットルもの泡盛が貯蔵されています。今帰仁酒造のシンボルであり、地元の名物でもあります。実物は写真よりずっと迫力満点です。

今帰仁酒造を案内してくださったお2人

今回の取材にご協力いただいたのは、蔵元直売店勤務の洲鎌さんと、工場担当の大島さん。ブログやSNSの更新も担当されている洲鎌さんは、今帰仁酒造のお酒のおすすめの飲み方などを日々紹介しています。今回、酒造所の案内をしてくださった大島さんは、今帰仁酒造の泡盛づくりのぜんぶを知っているエキスパート 。今帰仁酒造を訪れた際には、大島さんに色々なお話を伺ってみてください。泡盛について詳しくなれること間違いなしです。

木のぬくもりが感じられる酒造を見学

米こうじをつくる過程でお米を寝かせる場所は、木でつくられています。昔から使用している木製の設備を、従業員の皆さまがDIYを重ねながら維持しているのだそう。仕事道具をとても大切にしていることが伝わります。樽貯蔵泡盛が保管されている倉庫には、大きな樽がずらっと並んでいます。一つひとつの樽がかなり大きい印象を受けました。1つあたり500ℓのお酒が貯蔵できるそうです。

酒造見学のあとは直売所で試飲を楽しむ

今帰仁酒造の工場に隣接するのは、蔵元直売店。今帰仁酒造のお酒を購入できるほか、無料で試飲も可能。あなたのお好みを伝えれば、おすすめのお酒を紹介してもらうこともできちゃいます。直売店で大人気の「泡盛ソフトクリーム」も蔵まつりのために開発した商品。泡盛は数滴しか入っておらず、アルコール度数はかなり控えめ。「お酒が苦手・・・」だったり、「泡盛は初めてなんだよなあ」という方も安心して食べられます。

今帰仁酒造の蔵まつり

毎年3月の第3週目には、今帰仁酒造主催の「蔵まつり」が開催されます。地元のキッチンカーやイベントが楽しめたり、お子さまも一緒に楽しめる参加型の企画が盛りだくさん。蔵まつりが開催される2日間は、沖縄県の中北部から数千名が今帰仁酒造に訪れるそうです。ちなみに今帰仁酒造は、このお祭りのために敷地内を整備して広大な駐車場を用意したのだとか。

ガチャで当たるかもしれない今帰仁酒造の「天使の夢」

原酒を樽で熟成させた3年古酒100%の泡盛。度数が比較的低く、樽貯蔵によって泡盛特有のクセが緩和され非常に飲みやすいため、泡盛初心者からベテランまで幅広い層に大人気の一品です。

商品名は、樽貯蔵の過程でアルコール分が揮発する現象である「天使の分け前(エンジェル・シェア)」が由来となっています。フォントデザインには、「樽にお酒が染み込んでいく」イメージが表現されているのだそうです。樽由来の美しい琥珀色を最大限に魅せるため、容器は白っぽい半透明のビンを採用。黒色や茶色が一般的な泡盛・古酒が並ぶ中で、白妙のビンが全く新しい存在感を醸しています。

受賞歴

「天使の夢」は可愛らしいパッケージでありながらも実力派。数々の受賞歴を誇る、世界に認められたおいしいお酒です。2022年には、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションの焼酎部門にて、「千年の響 43度 長期熟成古酒」とともにダブルゴールド賞を受賞しました。

その他の受賞歴

• 東京ウイスキー&スピリッツコンペティション焼酎部門 銀賞受賞 (2021年)
  
• 国際品評会モンドセレクション 金賞受賞（2006年）

「天使の夢」のおすすめの飲み方

樽の香りをお楽しみいただけるので、食後の1杯として飲むのがおすすめ。リーズナブルな価格で度数も25度とあまり高くないため、毎日の晩酌のお供に最適。

洲鎌さんのおすすめの飲み方は、炭酸割り。お好みでレモンやシークワーサーを加えてもおいしいとのこと。少し凍らせて牛乳を加えるという、一風変わった楽しみ方もあるそうです。

洲鎌さんのおすすめレシピは公式ブログでご覧いただけます。
https://nakijinshuzo.jp/blog

今帰仁酒造からのメッセージ

本部半島（もとぶはんとう）には、観光地として有名な美ら海水族館や古宇利島（こうりじま）があります。観光でお越しの際は、ぜひ今帰仁酒造にもお気軽にお立ち寄りください。蔵元直売所では無料で試飲のご提供をしているほか、グッズの販売もしております。酒造所見学も大歓迎です！

有限会社今帰仁酒造 蔵元直売所

【住所】
〒905-0401 沖縄県国頭郡今帰仁村字仲宗根500番地

【営業時間】
平日あさ9時〜夕方5時 (定休日: 土日祝)

【酒造見学】
平日ひる1時〜夕方4時 (要予約) 【最新情報】
公式HP: https://nakijinshuzo.jp/
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