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県民も知らない?幻のとんかつ屋さんがうますぎた

2021年12月16日 14:55:00



いつも久米仙酒造をご愛顧いただき、ありがとうございます。



寒いのが苦手で沖縄でもヒートテックを上下で着ている通販事業部みっきーです。


沖縄県産の豚肉を使った料理で
しゃぶしゃぶ料理屋さんは有名ですが、
とんかつ屋さんって意外と知らない方は多いんじゃないでしょうか?


先日行ったとんかつ屋さんは、
間借りスタイルで
完全予約制ランチ営業のみコース料理のみ
の知る人ぞ知る幻?のとんかつ屋さん



ということで今回は、
自粛明けのご褒美に那覇で味わえる
プチ贅沢ランチをシェアいたします(^^♪






店は「とんかつレストランYAMASHIRO」さん。


沖縄県那覇市牧志にある、
「じまんや」という沖縄料理屋さんのお昼の時間帯を
間借りして営業しているとんかつ屋さんです。


「地産地消」をテーマに沖縄県産の食材にこだわり、
料理を通じて沖縄のことをもっと好きになってもらえるようにと
店主がこだわりぬいたコース料理が味わえます。






前菜のスープや島豆腐などの一品をいただきながら

ついにメインの至高のとんかつの登場。




低温でやさしく揚げられたとんかつは、
ソースではなく県産の極上塩をつけていただくので
豚肉の旨味がダイレクトに伝わり、
大袈裟ではなくとんかつの概念が変わります


部位はランプとシャトーブリアン。
通常の食べ応えのあるとんかつとはまた違う
やわらかくてやさしいとんかつ。


お米も石垣島産のお米を土鍋で炊いた甘味のある美味しいお米で
ここまで県産にこだわっている店は珍しいと思います。





最後に紅芋のアイスをいただきコース料理が終わります。
納得のお味と満足感でリピート確定しました!



コース料理は全部で2種類で、

極上とんかつ2種盛りコース ¥2,200
至高のヒレカツコース ¥1,800


今回私がいただいたコースは「極上とんかつ2種盛りコース」です。

来年には首里でお店を新しく出店する予定だそうなので、

また開店したら行ってみたいと思います。




店舗情報

とんかつレストランYAMASHiRO

〒900-0013 沖縄県那覇市牧志2丁目17-46

https://www.instagram.com/tonkatsu_restaurant_yamashiro/



ご相談・お問い合わせはお気軽に。

098-832-3133